材料：羊肾2枚、食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。 做法： 1、将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。 2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。 3、热锅凉油，将大蒜，先爆香。 4、再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。 5、再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。 6、出锅装盘即可
