大龙火锅是川渝火锅的老牌子了，相比普通火锅用料更健康，重点是吃了不上火
大龙一直与“行愿环保”机构（政府指定的“老油”治理工作试点单位，在国内首次初步实现了对监控范围内所有餐饮单位的餐厨垃圾智能分类和智慧监管）进行合作，截止2019年6月，该机构总共回收了大龙火锅219吨废弃油脂，经过油水分离一体机进行环保处理。
