请问我想向酒店销售特色菜应该怎么做

个人认为有几个方面的工作要做：既然想向酒店销售，特色菜，妖氛是成品还是半成品？。1，如果是成品，首先要取一个动人的菜名，卫生安全第一，菜品卖相突出，色香味俱全，档次能与酒店的档次相匹配就基本可以了！当然前期可以做一些试吃小份，让酒店的食客试吃，即将推出的新菜品。如果特色菜给食客留下深刻的印象，既然是即将上的新菜品，酒店方就不好说不上，只要酒店食客主动向酒店方点此特色菜，那么特色菜就顺理成章的进入该酒店了！2，如果是半成品，那么需要与厨师，与采购交流了。无聊是成品菜，还是半成品菜，都是需要向酒店的采购甚至酒店经理面谈的，突出菜品的优势与特点，如何运用这种特色菜来吸引食客等。

先去办个饮食业人员健康证，然后带着自己的特色菜的半成品和成品照片，去找酒店的经理，烹调成成品菜，请经理和酒店大厨品尝，满意后与酒店签定半成品定货协议。不要当着大厨面，做完整道菜肴，不然人家都偷师了，谁还要你的菜啊。

先要保证特色菜能够被当地的普通大众接受...可以先让酒店的经理信得过此菜啊，就是先让他尝尝，如果够自信，可以请酒店的大厨们尝尝此菜，大厨满意了，那就没的说的了，你的菜肯定大卖的，

直接找经理！叫经理品尝！ 解释清楚 菜的特色在那里 以及营养价值 各类的

1、引起酒店的注意要做到品种比较多打破区域性菜品的局限，显得比较实惠有份量，而且特色比较大2、专注于主力菜品，把菜式做精做透，注重营养和美味，做出自己的特色。3、配送的菜品要干净卫生，要更方便更快捷。