用热水解冻有什么坏处

一般没什么,如果是玻璃就要小心了,一般会爆炸.如果是硬质塑料也要小心了,可以炸裂.

每种食品适合的解冻方式不同:

肉类：自然解冻。

蔬菜类：於冷冻的状态下拆封，再以热水急速解冻。

鱼贝类：装在塑胶袋里利用流动的水，或温水自然解冻。

加工冷冻食品：油炸类，可以直接利用油炸时的热来急速解冻即可。

除了冷冻加工食品外，其他的食物无论采何种解冻方式，都应让食物解冻八成左右再加以烹调。

如何利用微波炉解冻食物
2001-06-14 19:03:59 中国科学技术协会

1．解冻前要拆掉捆扎食物的带子。

2．包装冷冻食品的袋子要刺孔或破缝；除掉锡箔纸，放入容器内，不盖盖子。

3．一次解冻的食品不宜太多太厚，否则造成外面已解冻甚至煮熟，而内部尚未化冻。

4．为了加快解冻速度，可在解冻过程中翻动或分离食物。

合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80％－90％时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。
食品既可在室温中解冻，也可用15℃左右自来水解冻；切忌用热水。

对于速冻方便食品的解冻，应先将速冻食品连同包装袋，由冰箱冷冻室移到冷藏室解冻。

能解冻就什么坏处都不用考虑~~