乌药如何煎煮?

1.拣去杂质，分开大小条，用水泡透，根据季节注意换水，防止发臭，及时捞出切片。如已在鲜时切片者，筛去灰屑。
2.炒制：取净乌药片，用文火炒至深黄色取出。
3.麸制：取净乌药片，用麦麸炒至微黄，筛去麦麸即得。
4.醋制：取乌药片与醋拌匀，略闷，置锅内用文火炒至微带焦斑为度，取出放凉。每乌药500g，用醋60g。
5.酒制：取乌药片，加黄酒拌匀，闷润至酒尽时，置锅内用文火炒至微干，取出放干，每乌药500g，用黄酒60g。
6.盐制：取麦麸，炒热，加入经盐水润半小时的乌药片，炒3-4分钟至呈淡黄色，筛去麦麸即可。
每乌药16kg，用盐0.4kg，开水2kg，麦麸2kg。
乌药菜谱大全
乌药羊肉汤
菜系及功效：药膳偏方 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
工艺：煮 口味：原本味
主料：羊肉(瘦)100克
辅料：乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克,

青襄药酒
菜系及功效：关节炎食谱
工艺：其他 口味：原本味
主料：苍术60克,乌药60克,杜仲60克,牛膝60克,陈皮30克,厚朴30克,当归30克,枳实30克,独活30克,槟榔30克,木瓜30克,川芎30克,桔梗30克,白芷30克,茯苓30克,半夏30克,麻黄30克,肉桂30克,防己30克,甘草30克,白芍药30克
辅料：白酒5000克,

八珍母鸡汤
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 老人食谱
工艺：煨 口味：原本味
特色：汤浓肉烂，营养丰富。
主料：母鸡1500克
辅料：当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克,
异功酒 点击：1247
菜系及功效：药膳偏方
特色：和中，开胃，和气血，壮筋骨，补骨髓。主治五劳七伤，诸虚百损，左瘫右痪，半身不遂，筋络拘挛，风寒脚气，腰膝疼痛，下部虚冷，四肢无力，以及妇女经脉不调等症。
主料：拣砂仁9克 川花椒6克 法半夏15克 海桐皮9克 人参12克 红陈皮15克 大茴香6克 生赤芍9克 冰糖250克 大生地12克 五味子6克 薄荷6克 生白术12克 大独活12克 细辛6克 当归身15克 上肉桂6克 麻黄12克 何首乌15克 熟桃仁12克 厚朴9克 肉苁蓉15克 麦门冬12克 杭白芍9克 破故纸15克 川防风12克 檀香6克 生虎骨15克 川白芷12克 生种乌12克 川羌活15克 上沉香6克 台乌药9克 天门冬12克 生香附15克 茯苓15克 均干姜9克 南川芎6克五加皮12克 生枳壳9克 川木瓜6克 土枸杞12克 川牛膝12克 生苍术9克 光杏仁6克 左秦艽9克 生甘草9克 生草乌12克 川杜仲12克 鹿角12克 大熟地12克 高粱酒12～13千克。