北方这边多是在菜锅下有一个大的水槽，锅坐在水里，给水加热，这样锅里的菜就可以保持温度不会糊锅，改造方面你得找白钢铁艺的，你自己设计或者他帮你设计。
用泡沫的箱子装可以保温
现在就有卖的不需要自己做了
买个用电对水保温的快餐车啊，也可以自己设计，再用个发电机，发电机不用长期发着，发一会可以保温很久，水用开水最好，可以节省电
用保温系列的容器
