如何打发黄油

2026年09月18日 09:19

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网友（1）：

如果你连手动的那种打蛋器都没有就很困难了，最好去超市买一个，一般只要几元到十几元。虽然听说过用筷子打发的，但是难度非常大，而且打蛋器是做西点的基本工具，很多地方都会用到，买了肯定不会后悔。你可以在黄油里加牛奶，大概是250克黄油加350克牛奶。先把黄油在室温下软化后放进不锈钢容器里。用打蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易打发。直到打发到需要的程度，时间可能有点长，最好两个人轮换着打，不然手会很痛苦。