我想开大排档，想去厨师学校培训3个月能自己炒菜吗

首先看你找的是不是那种垃圾骗子学校了 如果不是垃圾学校 而你又肯认真学习的话 完全能自己炒菜 不过很多厨师炒菜好吃是因为 他们炒了很多年的菜 对每个食物所能产生的味觉刺激 和对火候的掌握已经达到炉火纯青的境界了 考虑到你是开大排档 一般去大排档吃饭的人 他们不对食物不是很挑剔的 所以只要炒菜炒的过得去就行
建议楼主去一些比较大的饭店 给大牌厨师打小手 运气好的话 他会收你当徒弟 很多名厨都是私人师傅教出来的 不是在厨师学校学出来的
不知道我的答案你满意不~~

3个月时间，不建议去学校培训，最好先定位你准备做什么样排档，在什么样的地段，针对什么样的客户群，再找与你做的类似的做得比较好的比较出名的两三个大排档去打三个月工，甚至免费去帮忙，暗中观察学习。3个月后你仿照成功的模式经验，应该就成功一半了，这比去学校强！祝你成功！

不能，成大事者不能急于求成，在厨师培训学校里不能学到很多实践知识，而理论知识很多，然而开一个大排档是你自己去做，就算你占尽天时，地利也不容易啊，何况有竞争和小人的存在。我建议你到专一的大排档里去学习，不要学费，还有工资。学到的知识远不比学校里的少。朋友：慎重考虑！

不行的，因为我刚好也去学过3个月，那其实只是练练基本功，当然菜也是炒的，不过那种速度，调料的掌控必须得一年练练。

楼上很多说的很有道理，从我的个人经历来说建议在家练好刀功后直接找家饭店去打荷，也就是厨房打下手的。一方面积累经验，一方面偷师。要有心理准备，这要有个很长的过程。

其实我也是当时想开饭店才自己去学的。

不能 学校培训的各现实中的完会不一样 最好还是学校培训了出来再帮人家做一年才行