提起猪板油，让我想起小时候坐在土灶旁，看着妈妈熬猪板油的画面，每次妈妈熬完油，我都要吃上几块油渣，那叫一个香！
在九十年代，家家户户灶台上能有一罐猪油炒菜别提多滋味。用猪油烹饪的菜，就算是吃肉了，油旺旺的菜式，独有的香气，使人垂涎欲滴。
经常有人跟我说,我熬的猪油软白不香 ,那就要仔细看看如何熬猪油哦。
用料：猪板油适量。
1.买回来的猪板油用热水器热水冲洗几遍，把板油上的脏东西洗干净,猪板油不是肥猪肉哦,如果分不清楚可以问卖肉店家哦。
2.我们洗好的板油上面会残留一些洗板油的水。洗干净的板油放入锅中，大火把水熬干。
3.见到没有水分后会慢慢出油，这时候转小火慢熬，这个时候基本上不太用管它 时不时看看就好。但是尽量别离开，安全第一。
4.准备一个装猪油的容器，一个勺子，一个油笠。
5.一直小火熬到比较清澈的状态。
6.一勺一勺舀出来过筛，后面的继续熬继续舀出来。
7.直到结束，一碗清澈的猪油就成功啦，等待它凝固就可以用啦，凝固后呈雪白色。
希望可以帮助到你！
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