(1)根据曲线,60℃时硝酸钾的溶解度为110g,即此时100g水溶解硝酸钾达饱和时,最多只能溶解硝酸钾110g;故答案为:110;(2)硝酸钾溶解度随温度升高而增大,等质量的水中,温度越高溶解硝酸钾的量越多;因此,要使用同样多的水溶解更多的硝酸钾,应升高水的温度;故答案为:热水.