烤鸡蛋的做法如下：
用料：鸡蛋、盐适量、白酒适量、白醋适量
步骤 1、清水中加一点儿白酒和白醋，量就自己掌握吧，把鸡蛋洗净。
步骤 2、洗好的鸡蛋不用擦干，直接粘一层食用盐。
步骤 3、用锡纸包好。
步骤 4、不用包太严，包好装盘。
步骤 5、烤箱上下火230度烤30分钟，取出翻转一下继续烤30分钟。
步骤 6、烤好取出。
步骤 7、完成，蛋清口感Q弹有嚼劲，很香。
