材料胡萝卜1段，芹菜叶，大蒜，盐，鸡精，芝麻油做法1.胡萝卜切丝，大蒜剁沫备用。2.芹菜尖洗净后放入烧开的水中焯一下，全部变成绿色后捞出放入冷水中。3.胡萝卜丝放入开水中焯一下放入冷水泡的芹菜叶中。4.两种蔬菜冷却后捞出，挤干水分，一起放入盆中，放入盐、鸡精、芝麻油、蒜末等拌匀，装盘即可。
