怎样用色拉油做饼干？

2026年09月22日 11:43

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网友（1）：

原料：

色拉油40克、糖30克、面粉100克、巧克力30克，隔水溶化。

做法：

1、色拉油40克，糖30克打发至白；

2、巧克力30克隔水溶化；

3、1加2再加入面粉揉成团；

4、做成长方条；

5、切小块做成圆形；

6、烤箱175度中层20分钟左右上色，（再关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆。

植物油的味道相对于黄油来说比较清淡，没有动物油脂特殊的香味，使用植物油做饼干当然也可以，但是要视饼干的品种来定。比如曲奇，椰子球等一些需要膨胀度的饼干不可用植物油，因为植物油不可以打发。但是苏打饼干，一些素食饼干可以用植物油。