麻婆豆腐不放肉的做法

2026年09月26日 12:03

有1个网友回答

网友（1）：

麻婆豆腐不放肉的做法如下：

原料：豆腐250克，花椒粒适量、花椒粉1小勺、辣椒面1小勺、料酒2勺、郫县豆瓣酱1勺、酱油适量、葱姜蒜适量、白糖半勺、鸡精适量、水淀粉适量。

1、豆腐切块开水焯烫一下。

2、准备葱姜蒜。

3、炒锅烧热倒油，放葱姜蒜爆香，接着放牛肉馅煸炒均匀。

4、加料酒、酱油、郫县豆瓣酱翻炒均匀。

5、放入豆腐，加入适量清水，盐、白糖搅拌均匀。

6、盖盖小火煮3分钟入味。

7、加水淀粉勾芡，撒上葱花。

8、出锅装盘。最后一道不放肉的麻婆豆腐就做好了。