去掉猪脚上面的毛的做法：
1、没去毛的新鲜猪蹄可以整个的放到火上去烧，烧到起黑壳了，再放到热水里泡，用红砖和菜刀可把猪蹄刮搓干净。煮时可先用水放生姜，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。
2、用松香(千万不要用沥青,沥青有毒)敷于有毛处，冷却后，将松香掰下即可。
3、用镊子一根一根拔，干净，但耗时。
1.用沙罐盛水，烧至约80度，将猪蹄一端置于罐中浸烫1分钟，拿出用手一擦，毛垢即可脱尽。再将另一端用此法处理即可。
2.用开水煮一下，一分钟吧。主要是让猪毛立起来。然后用火烧。
把火钩烧红，然后放在猪脚上。
用火燎掉，然后洗干净，熏黑的地方用刀刮掉。
刮胡刀
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