洗胃的目的是：(1)解毒：清除胃内毒物或刺激物，减少毒物吸收，还可利用不同灌注液进行中和解毒；(2)减轻胃粘膜水肿：洗出胃内潴留食物，减轻潴留物对胃粘膜的刺激，从而减轻胃粘膜水肿和炎症；(3)手术或某些检查前的准备。
