上皮组织也叫做上皮，它是衬贴或覆盖在其它组织上的一种重要结构。由密集的上皮细胞和少量细胞间质构成。
上皮组织的结构特点：上皮组织主要由大量密集的细胞组成。在体内分布广泛。上皮组织中没有血管，但有丰富的神经末梢。皮细胞具有极性，极性是指上皮或上皮细胞两面的结构和功能的某些差别。上皮组织的细胞与其功能相适应，常分化形成多种特殊结构。
上皮组织的分类：可分为被覆上皮、腺上皮和感觉上皮。，根据细胞排列的层数和形态，被覆上皮可分为单层扁平上皮、单层立方上皮、单层柱状上皮、假复层柱状纤毛上皮、复层扁平上皮和变移上皮。
扩展资料：
正常状态下，上皮细胞不断地衰老、死亡和脱落，并由新生的细胞不断补充更新。新生的细胞一般来自于上皮内的未分化细胞（干细胞）增殖补充，如表皮和食管等处的复层扁平上皮及气管的假复层柱状纤毛上皮，是由深层细胞分裂增殖补充；胃和小肠的单层柱状上皮则分别依靠胃小凹和肠腺陷窝处的未分化细胞增殖补充。
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