属于食品加工业 食品加工业的共性就是将原材料转变为高价值的产品，是一个确保食品安全和延长货架期的转化过程。 食品加工包括增加热能并升高温度、去除热能或降低温度、去除水分或降低水分含量、利用包装以维持由于加工操作带来的产品的特征等改变。
生日蛋糕是西点类产品，西点是餐饮类的下属分支，所以生日蛋糕也是餐饮类的。
