虾酱豆腐做法如下：
主料：虾酱50克、豆腐300克。
辅料：葱10克、姜5克、料酒1汤匙。
步骤：
1、豆腐切小块。如下图所示。
2、葱切葱花、姜去皮切丝。如下图所示。
3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。如下图所示。
4、加入豆腐。如下图所示。
5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。如下图所示。
6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。如下图所示。
