古月面和白胡椒粉是一样的吗

2026年09月18日 00:05

有4个网友回答

网友（1）：

一样的

胡椒面是北方的叫法，其实就是胡椒粉，作用嘛就是去腥提鲜。

PS：

胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物，攀生在树木或桩架上。又名古月、黑川、白川。它只能生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒面即是这种子磨成的粉末。也可以称之为胡椒粉。

胡椒（hú jiāo fěn），亦称古月粉，为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气。

网友（2）：

上面两个估计是南方人或者没吃过古月面，这俩不一样，古月面应该是白胡椒粉里加了点中药香料之类的东西

网友（3）：

古月粉即胡椒粉，但多指白胡椒粉。“古月” 似是把 “胡” 字拆开而得。
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

网友（4）：

这些回答的你们都吃过古月面吗？古月面和白胡椒粉味道根本不同。