晚上好，羟丙基糊精性能和其他糊精一样，属于一种多糖淀粉结构，它不能直接吸收油脂更无法直接包和，糊精也只能在水溶条件下加温并高速搅拌来对油脂进行乳化的，本身不是脂溶性有机化学品请参考。淀粉类和纤维素类水溶性聚合物均不亲油（如果不是喷洒而是高速分散后再喷涂就可以完美包覆，一般这种工艺用在奶茶或者植脂沫生产上居多）。
