从事的工作主要包括：（1）对大麦进行浸渍发芽，干燥除根；（2）操作粉碎机，将干大麦粉碎，添加料水，制成料浆；（3）操作糖化设备将浆料糖化、过滤、煮沸、冷却，制成冷麦芽汁；（4）使用发酵设备将麦芽汁加酵母发酵成熟；（5）将成熟的酒液过滤制成澄清的酒液；（6）使用杀菌机进行杀菌灌装。下列工种归入本职业：粉碎工，糖化工，发酵工，过滤工，麦芽制造工，啤酒麦汁制造工，消毒灭菌工，装酒工
