由以上分析可知题中①④属于组成蛋白质的氨基酸.由于氨基酸④的R基中含有1个羧基,因此由①④二个氨基酸脱水缩合形成的二肽中含有1个氨基和2个羧基,形成的肽键数目=氨基酸数目-肽链数=2-1=1个.故选:B.