白灼虾的做法如下：
材料/工具：虾、葱、姜、蒜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油、料酒、清水、盆、锅、锅盖、锅铲、碗、盘子。
1、虾子冲洗干净放入锅中。
2、准备配料，葱切段，姜、蒜切片，小米辣切圈，香菜切段。
3、配料放入锅中。
4、加入蒸鱼豉油2勺、料酒1勺，不放水，盖上盖子大火开煮。煮三分钟后，打开盖子，简单翻翻，均匀受热。
5、出锅，装盘。
