孔雀蛋怎么吃?

孔雀蛋具有独特的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、水分、氨基酸、矿物质元素、维生素等营养成分以及有害物质的含量。
煮着吃是孔雀蛋的最佳吃法，儿童吃的话，最好选择蒸蛋羹、蛋花汤，使蛋白质松解，促进儿童消化吸收。

糖心孔雀蛋（最简单且最营养的吃法）
做法：

　　1.中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。

　　2.打孔雀蛋在锅心，煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将孔蛋表面“蒸”熟）。水量大约1孔雀蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。

孔雀蛋炖雪耳
做法：

　　1、锅内加适量清水，加入冰糖和泡发好的雪耳，煮到冰糖溶化。

　　2、把孔雀蛋磕进锅里，小火，保持水微开的样子煮1分钟，用铲子小心的把孔雀蛋翻个身，继续小火煮2分钟，关火，焖三分钟就好了。

牛奶孔雀蛋羹

做法：

　　1、孔雀蛋打散搅拌，倒入牛奶，继续搅拌均匀。

　　2、蒸锅内加水烧开，把碗放入锅中，中小火蒸8分钟左右即可。

吃孔雀蛋的好处：

　　1、美容。经常食用蓝孔雀蛋还兼有美容美肤的效果，广大爱美女性必不可少的新鲜营养健康食物。

　　2、补锌。孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量较高，是良好的低脂高蛋白食源;矿物质元素中锌和钠的含量较高，是人体补锌的良好食源。

　　3、缓解头晕。吃孔雀蛋能减缓头晕，连续吃上一、二个月孔雀蛋头晕症状几乎消失。女性月经期间总有些不舒服，吃孔雀蛋是最好的。

　　4、延缓衰老。孔雀蛋含晒元素极高，不可食用过多。因为硒具有延缓衰老，抗癌之王的美誉，中老年人可长期服用，一般建议2个星期吃6-8个孔雀蛋适宜。

孔雀蛋具有独特的营养价值，是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。孔雀蛋含有丰富的营养价值，包括蛋白质、氨基酸、矿物质、钠等元素。孔雀蛋的吃法有很多种，以下为您推荐：
1. 孔雀蛋炒香葱：孔雀蛋蒸熟后切丁，锅内放油烧热，下入孔雀蛋丁、香葱、盐一起翻炒即可。
2. 孔雀蛋蒸豆腐：将孔雀蛋和豆腐混合，放入蒸锅蒸熟，撒上葱花和盐即可。
3. 孔雀蛋炒饭：将孔雀蛋蒸熟后切丁，与米饭、火腿、豌豆等食材一起翻炒至熟，加入适量盐和酱油调味即可。
4. 孔雀蛋水饺：将孔雀蛋蒸熟后切丁，与猪肉末、虾仁、韭菜等食材一起调制成饺子馅，包入饺子皮煮熟即可。
5. 孔雀蛋羹：将孔雀蛋和牛奶混合，加入适量糖和琼脂，放入蒸锅蒸熟即可。
以上仅是一些孔雀蛋的吃法推荐，您可以根据个人口味和需求进行自由搭配。

孔雀蛋，又叫穆拉玻璃蛋，被称为贵族蛋种，它不仅能孵化出美丽的孔雀，还具有极其独特的营养价值，下面我们一起来了解下孔雀蛋的相关知识吧。

营养价值1.经检测孔雀蛋脂肪含量为0.92 g/100g，蛋白质含量为15.55 g/100g，氨基酸总量为13.04g/100g，矿物质中锌元素含量为19.69mg/100g，钠元素含量为198 mg/100g，Vc含量为30.3 mg/100g。2.孔雀蛋中含有大量硒元素，据研究，一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，“天然解毒剂”等美誉。
临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、性功能障碍等等。

孔雀蛋的功效作用
1.吃孔雀蛋能减缓头晕，连续吃上一、二个月孔雀蛋头晕症状几乎消失。女性月经期间总有些不舒服，吃孔雀蛋是最好的。经常食用蓝孔雀蛋还兼有美容美肤的效果，广大爱美女性必不可少的新鲜营养健康食品。2.孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量高，是良好的低脂高蛋白食源；且矿物质元素中锌的含量很高，是人体补锌的天然食源，人常年饮食可以增强锌的补充，预防疲劳，特别适合儿童、老人、孕妇、男性食用。

孔雀蛋的吃法
1. 孔雀蛋的吃法和鸡蛋一样，方式多种多样，用炒的 , 水煮的 , 炖的 , 蒸的 , 焗的都可以。
2. 常年饮食可以预防疲劳，增强锌的补充，每年初春吃最好，一天一个不要太多。

孔雀蛋炖雪耳的做法与功效
1、锅内加适量清水，加入冰糖和泡发好的雪耳，煮到冰糖溶化。
2、把孔雀蛋磕进锅里，小火，保持水微开的样子煮1分钟，用铲子小心的把孔雀蛋翻个身，继续小火煮2分钟，关火，焖三分钟就好了。