白蛋白（albumin，Alb）由肝脏合成，是正常人体血清总蛋白中的主要成分。白蛋白在机体内维持血液胶体渗透压，并负责体内代谢物质运输。
白蛋白由肝脏合成,占血浆总蛋白的40%-60%,有如下几种生理功能:1、运输功能:体内废物通过与白蛋白结合运输、排泄道体外;2、结合功能:某些药物、体内分泌的激素与血浆白蛋白结合,使药物慢慢释放,起到缓冲作用;3、制药:血液经特殊加工可得到白蛋白,供医学使用.
白蛋白可以维持人体正常的血容量与胶体渗透压,白蛋白为一种血液制品,正常人是不需要用白蛋白治疗的,用白蛋白治疗的患者都是通过检测证明体内的蛋白水平低下才需要用药,健康人只要注意饮食,保持适宜的蛋白质摄入不会引起蛋白低下,白蛋白轻微偏低者要注意多食用含有蛋白高的食物.
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