（1）微生物产生的纤维素酶是一种复合酶，包括内切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖．（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成红色复合物．用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈．（3）分析表格可知，培养基甲为液体培养基，不能用于分离和鉴别纤维素分解菌，纤维素分解菌鉴别培养基属于固体培养基．培养基乙没有纤维素，因此也不能用于分离和鉴别纤维素分解菌．故答案为：（1）纤维二糖 葡萄糖（2）红 透明圈（3）不能 该培养基是液体培养基 不能 该培养基中没有纤维素
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