A．Fe（OH）3胶体是分散系，属于混合物，故A错误； B．Fe（OH）3胶体能产生丁达尔效应，故B正确；C．Fe（OH）3胶体分散质粒子的直径在1～100nm之间，故C错误；D．NaOH溶液中滴加FeCl3饱和溶液生成的是氢氧化铁的沉淀，氢氧化铁胶体的制备是将饱和的氯化铁溶液滴加到沸水中，故D错误．故选B．
