吃东西光嚼不咽会变胖吗

会，美国《肥胖症》杂志近日刊登日本冈山大学一项新研究发现，与细嚼慢咽相比，狼吞虎咽会导致发胖危险增加至少3倍。

为了调查吃饭太快与超重之间的关联性，日本冈山大学一个小组从2010年开始对1396名大学新生进行了调查。调查内容包括：身高、体重、吃饭快慢、是否爱吃快餐等多种其他生活方式因素。研究开始时，这些大学生中，有1314名大学生（男生676人，女性638人）体重正常。

经过3年的跟踪调查后发现，38名大学生体重超标。进一步对比分析结果显示，男生吃得太快，发胖危险是女生的2.77倍；吃饭太快的学生发胖危险是其他学生的4.4倍。另外，该研究还表明，吃饭太快比吃油腻食物或过量饮食更易导致发胖。

扩展资料

细嚼慢咽促进营养物质的吸收，人们每天都需要进食，以吸收营养，维持生命活动的正常进行。食物进入口腔之后，首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工，在舌头的搅拌下与唾液充分混合，成为食糜，才能吞咽进入胃内，进行初步消化，然后进入肠道做进一步消化吸收。

食物咀嚼的越细，越能减轻胃肠负担，又易于使消化液与食物充分混合，从而加速食物的消化，则营养物质的吸收也会明显地提高。促进唾液分泌唾液不仅具有湿润、消化食物的作用，而且还能增强食欲，杀菌去残，中和胃酸。

参考资料来源：人民网-吃饭慢点不发胖 狼吞虎咽发胖风险高

人民网-吃饭慢有5大好处 一口食物嚼多少次合适