怎么知道粉条是好的，有什么方法能检查出粉条中有没有添加剂？

挑选好粉条（无明矾）的小诀窍：
一看：粉条色泽晶莹剔透，没有肉眼可以看到的杂质。
二闻：粉条应有植物淀粉的天然气味，没有其他异味。
三摸：手感柔韧，弹性良好，不易折断，粉条粗细均匀、无毛刺。
四嚼：好的粉条嚼起来有甜味，口感发涩是添加了明矾。
五煮：好的干粉条仅需放入沸水中、用文火煮8分钟即可食用；而好的现粉条放入沸水中、仅用文火煮2分钟即可食用。添加了食用胶或其他物质的粉条久煮而不烂。

楼主您好： 近日我看到报道，粉条生产"企业"密集的另一个村庄，孔家村的村头，一作坊院子大门敞开着，老板正在疏通背淀粉渣子堵住的排水口，通过大门记者看到，地面上污水横流，垃圾遍地，散发出一股怪怪的味道。院子一侧有一个用水泥砌成的大水池，走道的地上，堆放了数十袋装满白色粉末状东西的塑料袋，四周被垃圾包围着，上边没有覆盖任何遮挡物

据了解，在这些淀粉生产企业，都是以生产粉条和粉皮为主，粉条的加工就在露天场地，一些刚加工出来的粉条晾晒在竹竿上，周围杂草重生。村民指着一个水泥池子说："你们看旁边的那个水池，里面的水已经变色了，那是用来给粉条过水的，新生产的粉条要经过过水才晾晒。"而原材则直接堆在地上，生产的环境极其恶劣。
记者在现场拨打了当地12369环境举报电话，可连续拨打了近一个小时，电话始终无人接听。
向当地环保部门举报无门的情况下，记者带着群众反映的粉条厂污染问题，记者来到该镇党委政府。更多分析测试相关标准物质、技术资料，见国家标准物质网www.rmhot.com
一位王姓工作人员将记者带到205办公室，据王姓工作人员介绍，由于该镇刚刚换届完，都还没有分工，目前镇政府出于瘫痪状态，因当地召开党代会，其他领导也都不在家，当记者问及这种瘫痪的状态持续了多久时，该工作人员介绍，已经有半个多月了。