“多喝骨头汤补骨”的观念已为人们广泛接受。这一观点来自于中医以骨补骨的朴素食疗理论，认为这样能够增加人体对钙的吸收，从而尽快修复骨的损伤。如今，这种观点已被医学科学研究和临床观察所颠覆。相关研究认为，多喝骨头汤不仅不能帮助人体骨骼再生，加速骨折愈合，反而会延长愈合过程。这是因为受伤后人体骨头的再生，主要是靠骨膜和骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原物质的条件下，才能更好地发挥作用。骨头的成分主要是钙和磷，骨折后如多喝骨头汤，摄入的大量的钙和磷只能使人体骨质内无机质成分增高，造成骨质内有机质与无机质比例失调，从而阻碍骨折的愈合，延长了愈合期。
那么，骨折后吃什么好呢？医学专家们认为，应多吃些能转化为有机质骨胶的食品，如瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆类食品以及新鲜蔬菜、水果等，这才有助于加速骨折的愈合，促进机体早日康复。
骨折以后是不能喝骨头汤滴，尤其是骨折早期，骨头汤的油腻影响钙质的吸收，延缓骨折愈合，骨折的病人要忌油腻，辛辣，多食用一些钙含量高的食品；虾，鱼，以及豆制品，蔬菜。瓜果。瘦肉与鸡蛋也是很好滴。
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