锅贴的做法 西葫芦

西葫芦别再炒鸡蛋，教您做西葫芦锅贴，又鲜又香，一盘子不够吃

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黄师傅心得之西葫芦别再炒鸡蛋，教您做西葫芦锅贴

西葫芦是一道非常解馋的蔬菜，现在正好是西葫芦已经在蔬菜摊位上售卖的时候，黄师傅想着给家人做点美味的西葫芦炒鸡蛋也是不错的选择。因此就买了些西葫芦，但是准备给家人做西葫芦炒鸡蛋的时候，突然想到其实做一个西葫芦锅贴也是相当不错的，而且家人也爱吃这样的美味。黄师傅就用家里还剩下的一些胡萝卜来做这道西葫芦锅贴，等做完之后家人尝了尝黄师傅做好的西葫芦锅贴的味道，都说再来一碗汤的话能吃上好几天，一盘子肯定是不够吃的。所以黄师傅也将这道美味的西葫芦锅贴的做法和大家分享下吧。

黄师傅做西葫芦锅贴的优势

1、又鲜又香，一盘子不够吃

黄师傅做出来这道西葫芦锅贴，用了新鲜的西葫芦和胡萝卜，做出来的西葫芦锅贴加入的调味料正好，所以做出来的锅贴味道鲜香还能吃到西葫芦的香味。

2、做法简单

相比于西葫芦炒鸡蛋来说，这道鲜美的西葫芦锅贴的做法并不会特别难，而且做出来鲜香可口的西葫芦锅贴很简单，相信大家看一遍这道鲜香的西葫芦锅贴就能轻松做出来了。

鲜嫩还香软的西葫芦锅贴的做法

【所需的食材】

主材：西葫芦一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、面粉少许、淀粉适量。

辅材：食盐少许、十三香少许、蚝油少许。

【开始做鲜嫩还香软的西葫芦锅贴】

1、首先我们将胡萝卜清洗干净去掉外皮，切成细丝之后加一点食用盐析出水分。

2、接下来将西葫芦也洗干净，切成细丝之后也加上一点食用盐。

3、接下来我们分别将西葫芦丝和胡萝卜丝中的水分倒出去。

4、将胡萝卜丝和西葫芦丝放到碗中，随后加入炒好的鸡蛋碎、蚝油以及其他调味料。

5、将西葫芦锅贴的馅料都做好之后，我们用面粉做成好锅贴的面皮，将适量的西葫芦馅料放到中间。

6、两边都捏严实，留下前后两个部分的空隙，这样就做好了西葫芦锅贴。

7、将锅中扫上一点食用油，随后我们将西葫芦锅贴放到上面，先让西葫芦锅贴定型。

8、做好了西葫芦锅贴的糊边之后，我们就可以将西葫芦锅贴的水淀粉倒入里面，接下来我们盖好锅盖焖好。

大家看下黄师傅做好的西葫芦锅贴的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、做西葫芦馅料有技巧

因为西葫芦本身就清香可口，随后我们将西葫芦和胡萝卜都用食盐析出一些水分之后，我们就能让西葫芦馅料很入味了，所以加进去十三香和蚝油来调出香味就可以。

2、做西葫芦锅贴有技巧

我们做西葫芦锅贴的时候，要等锅贴底部形成硬壳之后再放入水淀粉，这样就能做好带着糊边的西葫芦锅贴的脆壳了