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抹茶布丁怎么做??

抹茶布丁：材料：鲜奶400g 砂糖75g 抹茶粉1小匙水1小匙蛋黄2个全蛋2粒动物性鲜奶油100g 做法：1.在锅中倒入牛奶与砂糖一起混合煮至砂糖融化备用。2.容器中加入3g的抹茶粉和5g的水一起搅拌均匀，再加入蛋黄、全蛋，拌匀后再加入了鲜奶油混合均匀。3.将煮好的牛奶冲入抹茶蛋汁中拌匀，再填入容器中，将容器放在烤盘上。4.烤盘中加适量的水送入预热好的烤箱，以上火160度下火150度，隔水蒸烤30分钟即可。抹茶布丁：原料：牛奶120克，鲜奶油（Fresh Cream）400克，细砂80克，水100克，吉利丁片6片（或者吉利丁粉15克），绿茶粉20克，蜜红豆少许友情提示：怕胖的同学可以选择脱脂牛奶和脱脂鲜奶油。糖也可以减量。制作：1，吉利丁片泡冷水软化备用。2，细砂加水煮沸。离火后加入绿茶粉，拌匀。3，把吉利丁从冷水中捞出，用手挤干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。4，牛奶和鲜奶油一起加热到60度，与3混合。入模具冷藏24小时，食用时加入蜜红豆，风味更佳。

2026年09月28日 10:13

有5个网友回答

网友（1）：

豆腐的选用要用绢豆腐，或者叫内酯豆腐，可以直接吃的

网友（2）：

1.在锅中倒入牛奶与砂糖一起混合煮至砂糖融化备用。
2.容器中加入3g的抹茶粉和5g的水一起搅拌均匀，再加入蛋黄、全蛋，拌匀后再加入了鲜奶油混合均匀。
3.将煮好的牛奶冲入抹茶蛋汁中拌匀，再填入容器中，将容器放在烤盘上。
4.烤盘中加适量的水送入预热好的烤箱，以上火160度下火150度，隔水蒸烤30分钟即可。

网友（3）：

1，吉利丁片泡冷水软化备用。
2，细砂加水煮沸。离火后加入绿茶粉，拌匀。
3，把吉利丁从冷水中捞出，用手挤干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。
4，牛奶和鲜奶油一起加热到60度，与3混合。
入模具冷藏24小时，食用时加入蜜红豆，风味更佳。

网友（4）：

用手来做

网友（5）：

去烹饪学校学习去