我自己新发明的,先把鸡蛋基本搅匀,用超大火热锅(一点点油润滑就行了),把鸡蛋浇下去,绕大点,待鸡蛋鼓泡了后,马上关火,再用一点点油,围着鸡蛋旁边浇一些,用筷子夹开看看下面的熟了没有,熟了就关火,起锅注意:不用翻过来煎,就这样,有营养。超大的饼
多煎一会儿,把水分煎出来。。。