豆瓣怎样做好吃

1. 油炸豆瓣
   食材：主料豆瓣300g
   辅料：油适量；盐适量；味精适量

2. 步骤

• 准备豆瓣，沥干水分。
  

• 锅中加入适量的油。
  

• 又温后放入豆瓣炸制。
  

• 炸制豆瓣有点黏的感觉时就好了。
  

• 沥干油。放入碗中。
  

• 乘热加入适量的盐和味精。

• 搅拌均匀就好了

• 

自制郫县豆瓣酱

1. 材料：
   鲜红辣椒5斤，干辣椒2斤，干豆瓣2斤，老姜1斤，红花椒一大把

2. 做法：

• 豆瓣用清水洗干净，将坏的挑出来，放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒浸泡一夜。　　

• 将鲜红辣椒打成辣椒酱，干辣椒和老姜打成粉末。　　
  

• 准备一个干净无油的容器，放入辣椒酱、姜末，搅拌均匀后加入辣椒粉搅拌均匀。再加入豆瓣搅拌均匀，然后放入盐和花椒搅拌均匀，加入适量的菜油搅拌均匀。　　
  

• 将搅拌好的豆瓣装入密封的容器里，容器口用菜油封好。保存一个月后即可食用。
  （注意事项：做豆瓣酱的整个过程都不能沾水，所有食材都要沥干水分。另外，白酒要高度的老白干。盐的分量根据自己口味适量添加。）

油炸豆瓣
食材
主料
豆瓣
300g

辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量

步骤

1.准备豆瓣，沥干水分。

2.锅中加入适量的油。

3.又温后放入豆瓣炸制。

4.炸制豆瓣有点黏的感觉时就好了。

5.沥干油。放入碗中。

6.乘热加入适量的盐和味精。

7.搅拌均匀就好了
自制郫县豆瓣酱
材料
鲜红辣椒5斤，干辣椒2斤，干豆瓣2斤，老姜1斤，红花椒一大把
做法
1、豆瓣用清水洗干净，将坏的挑出来，放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒浸泡一夜。　　
2、将鲜红辣椒打成辣椒酱，干辣椒和老姜打成粉末。　　
3、准备一个干净无油的容器，放入辣椒酱、姜末，搅拌均匀后加入辣椒粉搅拌均匀。再加入豆瓣搅拌均匀，然后放入盐和花椒搅拌均匀，加入适量的菜油搅拌均匀。　　
4、将搅拌好的豆瓣装入密封的容器里，容器口用菜油封好。保存一个月后即可食用。
小诀窍
做豆瓣酱的整个过程都不能沾水，所有食材都要沥干水分。另外，白酒要高度的老白干。盐的分量根据自己口味适量添加。

简单好吃的豆瓣鱼这样做的

用这个方法做出来的黄豆瓣焦香酥脆

豆瓣是材料，不能做，泽林驿站的千货那里卖啊