配料:小泥鳅鱼一条、山东大饼一张、自来水若干。
做法:1.把自来水倒入锅中
2.把小泥鳅鱼放入锅中
3.把山东大饼放入锅中
4.盖上锅
5.旺火烧
6.1分钟后出锅
7.出锅后,右手举铲子,左手举菜刀,嘴里大念:小韩国,你就是我锅里的菜,我要把你吃掉。
依次类推:日本鱼饼汤、美国鱼饼汤、印度鱼饼汤等都是这么个做法。
教你制做韩国乳腐鱼糕火锅
----韩尚宫鱼糕
过年吃火锅最能显出一家人其乐融融的生活,今天何不来跟我一起做一道韩国乳腐鱼糕火锅让家人尝尝呢!
材料:
鱼糕串,韩国乳腐,胡萝卜,冬粉(唐面),萝卜,洋葱,香菇,酱油,白糖,香油,胡椒粉,水芹,松鱼粉,汤用酱油,料酒,大蒜。
具体做法图示
做法:
1 鱼糕串和韩国乳腐用开水各自焯,过凉水,韩国乳腐要挑选没有任何调味的乳腐。
2 半个胡萝卜和半个萝卜切圆形,焯水,用模子做成各种好看的样子。
3 冬粉放入开水中焯,剪成小段,洋葱丝、半个胡萝卜、香瓜个香菇和冬粉放入油锅中炒制,用2大匙酱油、1.5大匙白糖、1大匙香油、胡椒粉调味。
4 韩国乳腐的斜面分开,放入炒制的冬粉及其它材料,用焯水的水芹系好。
5 小干鱼高汤中放入1大匙松鱼粉、3大匙酱油、2大匙、料酒、蒜末,再放入做好的韩国乳腐和鱼糕煮开,用蒿子杆点缀即可装碗。
注:韩国乳腐类似于中国的豆泡,但形状比豆泡大。