一：材料主要来源于各地冻品市场。也有送货上门的。二：保存一般是冰柜保存。用多少解冻多少，不够了打电话有人送。
烤鸭店使用的基本上都是樱桃谷鸭，这是山东省引进的白羽鸭，肉可以食用，羽毛是羽绒的原材料，一般成长周期在45天左右，养殖成本大大降低，出售的鸭肉自然便宜。
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