黑鱼粳米粥的做法

黑鱼粳米粥的做法

　　黑鱼粳米粥的做法，说起黑鱼粳米粥，相信大家应该都不陌生。黑鱼粳米粥是一种营养丰富，味道香甜的家常美味菜品，很多朋友都喜欢吃。下面我为大家分享黑鱼粳米粥的做法，有需要的`朋友赶紧收藏起来吧。

　　黑鱼粳米粥的做法1

　　 黑鱼粳米粥的做法

　　 一、原料

　　黑鱼一条 粳米150G 姜丝 葱花 白胡椒粉 鸡精 盐 香油

　　 二、做法

　　1、先把姜片切成丝，葱切成葱花备用

　　2 、黑鱼清洗干净，去掉鱼头，用一块干净的毛巾盖在鱼身上压住，另一手拿刀把鱼肉和鱼骨分开

　　3、再把片下的鱼肉进行皮和肉分开，用手压住鱼皮的一头，刀贴着鱼皮一直往前划，

　　4、把片下的鱼肉切成薄片

　　5、粳米清洗干净，提前用清水浸泡半个小时。然后开大火烧开后，转慢火熬半个小时。粥熬开后中途用饭勺间隔搅拌几次

　　6、加入盐，白胡椒粉和鸡精调味

　　7、加入鱼片滑动几下，鱼肉变色后马上关火

　　8、盛出粥，在上面撒上葱花和姜丝，淋上香油即可?

　　黑鱼粳米粥的做法2

　　 黑鱼粥的做法

　　 一、材料

　　黑鱼、大米、葱、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、油、蘸水、老姜。

　　 二、做法

　　1、葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花。

　　2、黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油。

　　3、适量料酒。

　　4、少许盐。

　　5、适量白胡椒粉。

　　6、姜丝，拌匀，腌制下。

　　7、大米加适量清水，放半勺油。

　　8、盖上锅盖大火煮(我用的高压锅大火7、8分钟，再打开锅盖，炖煮到粥稠)。

　　9、粥煮到稠即可(不用高压锅的话，反正就是把粥煮到稠就好)。

　　10、下鱼片。

　　11、剩下的姜丝跟葱白段(葱绿不放哈，放早了颜色不好看)。

　　12、适量盐调味。

　　13、白胡椒粉适量。

　　14、炖煮5-8分钟，鱼熟了，整个入味。

　　15、出锅前撒上葱花，蒜花。