樱桃的来历

《礼记》第五篇仲夏之月篇中，有一句话：农乃登黍，是月也。天子乃以雏尝黍，羞以含桃，先荐寝庙。
而“含桃”吕氏春秋中有注释称：为莺鸟所含，故曰含桃。
“宋代《埤雅》又云：又谓之莺桃，则亦以莺所含食，故曰莺桃也。在先秦时代，它名叫含桃，意思就是被莺鸟含食的果实。所以，之后又迁名易俗，改叫了莺桃。秦汉以后，莺通樱，改叫了樱桃。
《东汉观记》载：“明帝月夜宴群臣于照园，大官进樱桃，以赤瑛为盘，赐群臣。月下视之，盘与桃一色。群臣皆笑云是空盘。这个故事里说明了樱桃的名字与颜色，与现在一致。太宗李世民在一次酒宴上，与群臣赋樱桃诗作乐，他在限春字韵作的一首《赋得樱桃》诗中，就誉称樱桃为‘席上珍’。自此以后，樱桃一词，多次出现在唐宋的诗词与记载中，还有朱樱、紫樱、蜡樱等多种品种。

中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。

深秋季节，这红色的果实，形如樱桃，所以他们叫它樱桃椒。"

西江月•樱桃

胡秉言

翠翠红红蜜意，

心心念念怡情。

枝头点缀琇莹莹，

惹动娇颜难静。

摘下珠璎愉悦，

沾唇轻咬甜浓。

品得仙汁润甘咙，

惜守韶华美景。

《史记》西汉孝惠帝时，叔孙生曰：古者有春尝果，方今樱桃孰，可献，愿陛下出，因取樱桃献宗庙。上乃许之。诸果献由此兴。