紫砂盖碗最适合泡乌龙茶！特别是铁观音！泡饮铁观音讲究用功夫茶具，七泡香气不减，兼有红茶之甘醇与绿茶之清香，还伴有兰香，因为铁观音茶山同时也有兰花生长。紫砂壶最能发挥名茶真味，而且常泡铁观音，不仅宜神，还颇养壶。铁观音有“一经品尝，辄难释手”之说，可见颇耐寻味。
