有关2011年上海化学高考第6题

(2011上海ᤢ6)浓硫酸有许多重要的性质，在与含有水分的蔗糖作用过程中不能显示的性质是A．酸性 B．脱水性C．强氧化性 D．吸水性答案：A答案给的是A，也就是说脱水性、强氧化性、吸水性都有；可是我们做过的经典题：硫酸是中学化学实验室的常见药品，其性质有①酸性　②吸水性　③脱水性　④强氧化性　⑤催化作用，请将序号填在相应的横线上：(1)锌和稀H2SO4制H2________；(2)浓硫酸作干燥剂________；(3)浓硫酸与蔗糖的炭化实验(黑面包实验)________；(4)实验室用乙醇和冰醋酸制取乙酸乙酯________；(5)乙酸乙酯的水解________；(6)纤维素的水解________；(7)浓硫酸与铜的反应________；(8)浓硫酸使湿润石蕊试纸变红，后来又变黑________。答案：(1)①　(2)②　(3)③④　(4)②⑤　(5)⑤　(6)⑤　(7)①④　(8)①③注意第（3）小问，答案是③④没有吸水性这与2011上海化学高考第6题的答案矛盾，我想问的是，作为一个高三的教师我该对学生怎么解释这道题？老的说法和新的说法不一致了。

2026年09月22日 12:47

有5个网友回答

网友（1）：

你仔细看一下1、与含有水分的蔗糖作用过程 2、浓硫酸与蔗糖的炭化实验。这两道题前提条件不一样，前者有游离状态的水，后者没有。

网友（2）：

有关水在黑面包实验中的作用
1，为了稍微稀释浓硫酸，加强浓硫酸脱水性，减少浓硫酸腐蚀性。
（太高浓度的浓硫酸会腐蚀碳，使得黑色“面包”也被腐蚀）
2：稀释浓硫酸的同时放出热，升高温度加快反应。
膨胀成面包的原因：黑色是碳的颜色，膨胀则是碳与浓硫酸反应生成的CO2和SO2
气体填充，就像泡沫一样，里面是气体。
你说的第二题应该说是主要性质

网友（3）：

我觉得是不是可以这样理解，2011上海化学高考第6题明确讲含有水分的蔗糖，所以有游离态的水，那么就有吸水性；而下面的题目没讲加水，所以答案就认为没有吸水性了。可是浓硫酸与蔗糖的炭化实验是需要预先加少量水的，因此我觉得如果涉及的是“浓硫酸与蔗糖的炭化实验”这一完整过程，应该跟学生讲有吸水性！如果是简单讲浓硫酸与蔗糖混合，就没有吸水性。

网友（4）：

甘蔗中没有碱性物质，及活泼金属

网友（5）：

两道题的前提不一样，前者：提到含有水分，所以浓硫酸经历吸水过程，而后者没有谈到本身有水，故没有涉及吸水性。