因为水是晶体化合物，有固定的熔点0摄氏度，也就是说0摄氏度时，水即可以是冰，也可以是水。所以冰水混合物温度始终为0摄氏度。只有当冰完全变成水时，混合物的温度才有可能上升；反过来，只有当水完全变成冰时，混合物的温度才有可能下降。
要有前提——在标准状态下，即大气压＝760mmhg时，冰水混合物的温度为0摄氏度.
