辣椒好吃又耐放的做法如下：
主料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
1、七彩辣椒去蒂洗净，如下图所示。
2、将蒜剥好备用，如下图所示。
3、盐和糖的比例1:1准备好，如下图所示。
4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中，如下图所示。
5、倒入事先准备好的盐和糖，如下图所示。
6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天，如下图所示。
