玉米笋不焯水可以直接炒。
玉米笋不焯水是可以直接炒的，但这样炒出来的玉米笋口感相对差一些。一般来讲我们在炒玉米笋之前需要先将它在热水中过一遍，这样炒出来的玉米笋口感更好。很多朋友们在炒玉米笋的时候还习惯在其中加入适量的芹菜叶，当然我们也可以用玉米笋来炒胡萝卜，亦或是在炖排骨的时候在其中加入少量的玉米笋。
玉米笋存储注意事项
玉米笋可以冷藏，若不能即食，买回玉米笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好玉米笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，玉米笋的存放主要是防止水分丢失。
玉米笋形如嫩竹笋尖才叫玉米笋，外形美观、食用起来脆嫩鲜美，玉米笋植株比玉米植株显得矮小，叶片较多，果穗较小，苞叶较长。
以上内容参考 百度百科-玉米笋
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