麻辣豆腐该怎么做才好吃

2026年09月26日 12:57

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网友（1）：

　　麻辣豆腐吃起来有嚼劲，加上麻辣的味道，超好下饭。下面就是我为您收集整理的麻辣豆腐该怎么做才好吃的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的`话可以分享给更多小伙伴哦！

　　 麻辣豆腐的主料：

　　豆腐(约450克) 香葱(1棵) 蒜头(2瓣)

　　 麻辣豆腐的调料：

　　豆瓣酱(2汤匙) 细砂糖(1/2茶匙) 花椒(1茶匙) 花椒粉(1茶匙) 玉米淀粉(1/2汤匙) 麻油(1茶匙)

　　 麻辣豆腐的做法：

　　豆腐先下水煮开后捞出，除去豆腥味。切小块，肉切末用料酒少量淀粉拌匀

　　油下锅烧热后放入葱姜末

　　接着放入郫县豆瓣酱、肉末一起炒香后加水煮沸

　　放入豆腐煮几分钟后加入生抽，盐、鸡精、花椒粉。如果口味轻的就不需要再加盐和鸡精

　　淀粉用水浸泡搅拌均匀后倒入锅中勾芡，撒上葱花即可

　　小窍门：

　　一、豆瓣酱为咸辣味，加少许糖可以调味；

　　二、豆瓣酱很咸，一般不再加酱油和盐，以豆瓣酱的多少来决定咸度。