所有的烘干罗汉果内部都是黑的吗？喝起来有点苦！

2026年09月21日 12:19

有4个网友回答

网友（1）：

内部黑色是罗汉果烤焦的结果，采用火烤工艺加工罗汉果比较容易出现焦果现象，桂林罗汉果网的优质罗汉果采用恒温抽湿工艺加工，杜绝了烤焦罗汉果的现象。

网友（2）：

只要是保持原果形状烘烤，都难免在果内外受热不均，就出现烤焦的现象。罗汉果甙和内部纤维烤焦后就会有苦味。只是有的程度不一样。得仔细挑选。要不然就只能用压扁之后进行烘烤的，这样就没有内外温差了，口感、效果都很好，不过就不能保持原果的形状。偏重外形，还是偏重内涵，自己选择~~~ 偏重外形的市场上遍地都是，选择多，自用呀送人呀都可以。重内涵的因为没卖相，只有永福百寿镇一个老厂长申请了专利在做，以及重庆有家真善农产品公司的真自然坊有经销。

网友（3）：

是的，黑的就是胶质的东西受热所形成，如果有苦味，则是部分成分已碳化了(说明烘干时温度过高)。

网友（4）：

用冷冻干燥机生产的罗汉果色，形，味都是原生态的，采用此种工艺出来的罗汉果，罗汉果激酶基本上不会损失，维生素的含量也是最高的。
常州东南干燥专业生产罗汉果专用冷冻干燥机，你可以了解一下。