用料 精排 1-2斤 红薯 适量 干香菇 7-8朵 红薯蒸排骨的做法 洗干净排骨，腌制排骨用料：盐、黄酒、淀粉、胡椒粉、花椒油、生抽、老抽。腌制时间：半小时，过夜更好；泡发香菇，红薯去皮切块（不去皮会苦）；大海碗碗底铺香菇，四周码上排骨；中间放上红薯块。蒸锅大火烧开以后，转中小火蒸40分钟；又香又嫩非常好吃！
