工程款不给，怎么办？

1. 收集证据

首先，包工头要收集好所有与工程相关的合同、结算单、付款凭证等证据材料。这些证据是维权的基础，务必确保真实、完整、有效。

2. 协商谈判，争取和平解决

在证据充足的基础上，可以尝试与甲方进行协商谈判。但要注意保持冷静、理智，避免情绪化冲突。同时，可以提出合理的解决方案，如分期付款、利息补偿等，以达成双方都能接受的协议。

3. 投诉举报，借助官方力量

如果协商无果，可以向当地劳动监察部门、建设行政主管部门或行业协会进行投诉举报。这些部门通常会介入调查并协调解决纠纷。同时，也可以利用媒体曝光等方式施加舆论压力。

4. 法律诉讼，捍卫合法权益

如果以上途径均无法解决问题，那么法律诉讼将是最后一道防线。根据《合同法》、《建筑法》等相关法律法规，包工头可以向法院提起诉讼要求甲方支付工程款及逾期利息等费用。

今年工地上的工程款这么难要的主要原因有以下几点：

1、没有书面合同

有些包工头生怕把关系搞砸了，不敢找发包方签合同。但没有书面合同约束，要是对方耍赖起来，很多问题将难以说清楚，工程款可能迟迟不能落实，甚至根本拿不回。

2、建设单位资金不到位

发包单位资金不到位，或者资金链断裂的情况时有发生，无疑这将直接导致拖延支付工程款，而许多垫资的包工头纵使采用违法的方式，如跳楼逼要工程款，也未必能达成目的，最终自己还因违法而被拘留。

3、着了合同的道

有些甲方玩儿文字游戏，提供的合同初看似乎没有问题，但付款条款中隐藏巨大风险，等你把合同一签问题随之而来，最后工程款比你想象的要难拿很多。

如果说法律是道德的底线，那么建筑工程行业中跨越道德底线的大有人在，作为施工方时刻要保持清醒，不要被诱惑冲昏了头脑，把自己陷入有债难收的境地。