山药粉怎么做

2026年09月28日 17:34

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山药粉步骤：

主料：肋排500克、山药300克。

辅料：蚝油20克、花椒5克、大米100克、姜蒜30克、料酒20毫升、胡椒粉2克、香油20毫升、老干妈豆豉50克、盐2克。

1、首先，大米加花椒粒入锅加热炒。

2、炒至大米变黄时关火。

3、放入料理机中打成颗粒状。

4、肋排中加入姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制半小时。

5、碗底放入去皮的山药和姜蒜。

6、每根肋骨入米粉中沾一下，均匀的被包裹住。

7、将裹好米粉的排骨放入碗中。

8、再淋点儿香油。

9、最后，加入两勺老干妈豆豉入锅蒸熟即可。