如何挑选购买铁观音茶叶

外行人品饮铁观音可从”观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。

观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。

听声：精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻”当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

察色：汤色淡金黄或偏青绿，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。

品韵：古人有”未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。

如果想挑选到上等优质的铁观音，一般分为三步，即：观形、辨音、察色。

1. 观形：优质铁观音条索卷曲壮结，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿明显 ，叶表带白霜。

2. 辨音：优质铁观音茶叶叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者为次。

3. 察色：优质铁观音茶叶经冲泡展开后，汤色金黄、浓艳清澈，叶底肥厚明亮，叶背外曲，具绸面光泽，此为上品铁观音特征，汤色暗红者次之。

4. 价格方面：一般铁观音的价格100到几千等。

5. 如果只是普通的喝茶的话，建议买个几百块钱就够了。如果是想要送人或者高品味的品茶的话，建议还是买一套茶具，因为好的茶具不仅仅可以显示一个人的品味和身份，而且好的茶具可以为优质上乘的茶叶增香提色，比如紫砂壶。如果没有条件的，就是普通的磁质茶壶加盖碗，也能显示一个人的品味与修养，用此待客也是上上之选。

   
   

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